8 loại rau củ hỗ trợ giảm triệu chứng bệnh gout hiệu quả

Bệnh gout là tình trạng tích tụ axit uric trong khớp, gây viêm và đau nhức. Người bệnh gout thường có triệu chứng như sưng đỏ, đau nhức ở các khớp, đặc biệt ở các chi dưới như ngón chân cái và cổ chân. Để giảm các triệu chứng này, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng. Dưới đây là 8 loại rau củ ít purin, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh gout, giúp kiểm soát lượng axit uric và cải thiện sức khỏe tổng thể.

1. Khoai tây

Khoai tây chứa nhiều kali, giúp tăng độ kiềm trong máu và hỗ trợ hòa tan axit uric để dễ đào thải ra khỏi cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao trong khoai tây còn giúp hạn chế hấp thụ purin, góp phần giảm nồng độ axit uric trong huyết thanh.

2. Củ cải trắng

Với 95% là nước, củ cải trắng giúp tăng cường thải axit uric qua thận. Loại củ này giàu kali, giúp trung hòa lượng axit uric dư thừa, ngăn ngừa nguy cơ bùng phát gout.

3. Rau cần tây

Cần tây chứa luteolin, một chất chống oxy hóa và chống viêm, có khả năng giảm đau nhức, sưng đỏ tại các khớp. Cần tây còn giúp ức chế enzyme xanthine oxidase, enzyme tham gia quá trình tạo axit uric, giúp kiểm soát nồng độ axit uric hiệu quả.

4. Dưa leo

Dưa leo chứa rất ít purin, chỉ khoảng 7,3 mg trong 100 g. Nước ép dưa leo, đặc biệt khi kết hợp với chanh, giúp kiềm hóa nước tiểu, tăng khả năng thải axit uric ra khỏi cơ thể.

5. Cà chua

Cà chua là nguồn giàu vitamin C, giúp giảm viêm, sưng tại các khớp. Loại quả này cũng hỗ trợ tăng cường chức năng lọc máu của thận, loại bỏ axit uric, ngăn ngừa gout tái phát.

6. Bí đỏ

Bí đỏ giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, giúp cải thiện tình trạng viêm khớp do gout. Hàm lượng chất xơ trong bí đỏ cũng giúp giảm nồng độ axit uric, góp phần kiểm soát bệnh gout.

7. Bí xanh (bí đao)

Bí xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa nhóm carotenoid, có đặc tính chống viêm mạnh. Vitamin C trong bí xanh hỗ trợ giảm axit uric bằng cách tăng cường đào thải axit uric qua thận.

8. Bông cải xanh

Bông cải xanh có hàm lượng purin thấp và cung cấp 90 mg vitamin C trong mỗi 100 g, giúp người bệnh gout giảm triệu chứng viêm và hỗ trợ đào thải axit uric.

Lời khuyên từ bác sĩ

Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bệnh gout cần tái khám định kỳ, dùng thuốc theo chỉ định và duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý. Các bài tập vừa sức, duy trì cân nặng ổn định sẽ giúp giảm nguy cơ bệnh gout tiến triển nặng. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể bổ sung các dưỡng chất tự nhiên như chiết xuất màng vỏ trứng, collagen type II, chondroitin sulfate và chiết xuất củ nghệ để giảm đau, kháng viêm và bảo vệ sụn khớp.